[Mohltied!]

[Mohltied!] – Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein macht Lust auf Genuss. Serviert werden Restaurant-, Café- und Hof-Porträts, appetitliche Rezepte, informative Reportagen und Hintergrundberichte sowie geschmackvolle Adress- und Veranstaltungstipps. Immer erstklassig getextet, fotografiert und gestaltet, immer redaktionell unabhängig und journalistisch fundiert.

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[Mohltied!] Nummer 41

Sebastian Baier veredelt seinen Fisch auf besondere Weise. Wir haben ihn in seinem Feinkostgeschäft in der Nähe von Hamburg besucht und erzählen die Geschichte hinter seinem Dry Aged Fish. Kannten Sie noch nicht? Wir auch nicht und das war für uns Grund genug, ihn und seine wohlschmeckenden Kreationen auf unser aktuelles Cover zu heben.

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