[Mohltied!]

[Mohltied!] – Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein macht Lust auf Genuss. Serviert werden Restaurant-, Café- und Hof-Porträts, appetitliche Rezepte, informative Reportagen und Hintergrundberichte sowie geschmackvolle Adress- und Veranstaltungstipps. Immer erstklassig getextet, fotografiert und gestaltet, immer redaktionell unabhängig und journalistisch fundiert.

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[Mohltied!] Nummer 44

Unsere Titelstars Josephine von Hedemann-Heespen und ihr Mann Tobias Gerwig sind gemeinsam mit Vater und Gutsherr Sven von Hedemann-Heespen die Trauben-Versteher vom Gut Deutsch Nienhof am Westensee. Bereits seit 2002 wird dort mit Bio-Weinanbau experimentiert. Die Familie steckt viel Zeit und Handarbeit in ihren Weinberg auf einer Endmoräne. Schneiden, binden, Unkraut jäten, Auslauben, Mulchen und Stämme putzen – alles manuelle Arbeiten, die vor der eigentlichen Lese im September erledigt werden müssen.

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