Beschreibung
Sebastian Baier veredelt seinen Fisch auf besondere Weise. Wir haben ihn in seinem Feinkostgeschäft in der Nähe von Hamburg besucht und erzählen die Geschichte hinter seinem Dry Aged Fish. Kannten Sie noch nicht? Wir auch nicht und das war für uns Grund genug, ihn und seine wohlschmeckenden Kreationen auf unser aktuelles Cover zu heben.
